¿Qué es la comida de Santander?

Es una mezcla de recetas antiguas heredadas por nuestras antecesoras. La comida tiene una variedad de sabores que se concentran en que cada plato parezca ser propio de la casa. La comida santandereana no es elegante, mas bien se basa en su sencillez, pero el sabor puede complacer al paladar mas estricto